HOT ! 現在開催中のキャンペーン＆お得情報 R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 工芸品

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。佐々木松楽作 嶋台茶碗 赤楽 金銀一対 共箱 茶道具　C122　1FB5。染付角皿　古伊万里　薄造　山水文様　牡丹文　唐草文　七宝繋文　江戸　明治　訳あり。2037 九谷焼 歴代画　皿　5客　未使用。茶道具椀 共箱入り。向付　染付　古伊万里　捻り花形　葵　草文様　江戸　訳あり　ニュウ　小鉢　蕎麦猪口。2619 深川製磁 金彩雲鶴図 蓋物 ボンボニエール 大小 菓子器　2客。Ｎ９１２　蓋置　『一陶人窯　長谷川剛造』『金太郎蓋置』　共箱　茶道具。古伊万里　染付　白抜　葦に鷺の図　手塩皿　F401AS-DCj。2036 香蘭社 蘭花唐草 湯呑 5客　金彩　未使用。1922年 「歌う天使たち 」 イヤープレート ロイヤルコペンハーゲン。中国明時代　古染付中皿　直径約15.5㎝　東Y8-0114☆2Fタルチ。水野双鶴　煉込 茶碗。は*ま様 在銘 染付双耳盤口三足香炉 純銀刻火屋付。#オールドマイセン プレート グリーンフラワー 金彩装飾P-3。【つ】　古備前 七福神 大黒天 蛭子天 陶正園 木村正二 縁起物 備前焼。四代 高橋楽斎作 信楽耳付花入　共箱共布栞付　楽斎 高橋光夫。Ｐ６８８　水指　『平安　陶楽造』『御本手三島』『耳付水指』　共箱　茶道具。色絵付　皿　鳳凰　ねじり花弁縁　古伊万里　花文　唐草　銘　窯傷　ロ号。皿 色絵 金彩 牡丹唐草 鶴丸文 二重角富 宝尽くし 桐文花弁縁 古伊万里 ロ号。時代壷　古丹波　江戸時代前後頃　古越前　古信楽　古備前　瀬戸　骨董　花器検:李朝。2079 深川製磁　蝶文　皿5客　鉢1客　未使用。色絵付　皿　鳳凰　ねじり花弁縁　古伊万里　花文　唐草　銘　窯傷　イ号。2496 まとめ売り　九谷焼　猪口　6客　時代物。2090 香蘭社　染付花文　鏡。2031 深川製磁　葡萄瑠璃　湯呑蓋付　5客　金彩　未使用。大明成化年製　茶碗12点セット　お土産　ギフト煎茶　骨董品　茶道具　陶芸。小皿 角皿 豆皿 微塵唐草 江戸 染付 古伊万里 訳あり ヒビ。韓国 人間文化財(人間国宝) 池順鐸作 白磁陽刻高麗水差し。1585 十三代　平戸焼　横石嘉助作　白磁宝尽　建水　未使用。備前焼　末石泰節作　酒器セット。骨董　アンティーク　古伊万里　色絵花瓶獅子図八角皿　輸出伊万里　元禄　輸出手。中国定窯柿釉印花文小皿